Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 paket krem peynir 175 gram
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Taban malzemesi;

• 2 paket burcak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• yapılışı
• 1 çay bardağı fındık

Limon sos;

• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 su bardağı süt
• 5 kaşık şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 limon kabuğu rendesi
• i 2 kaşık silme

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 paket bisküviyi, ve fındığı robottan geçirelim.
2. 100 gram erimiş tereyağı ile karıştırın kelepçeli kalıbın alt kısmını yağlı kağıt serelim.
3. Şimdi hazırlamış olduğumuz bisküvi karışımını kalıbın altına bardakla bastırarak yerleştirin ve içini hazırlayana kadar buzdolabına atalım.
4. Cheesecake yapmak için labne ve krema peynir ve şekeri kaba alın ve karıştıralım.
5. Krema un nişastayı ekleyip karıştıralım.
6. Yumurtaları tek tek ilave edin pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
7. her seferinde karıştırın vanilyayı ekleyip çırpalım.
8. Fırının tabanına su dolu bir fırın kabi yerleştirelim.
9. Yan tarafların beyaz kalması için kalıbın kenarlarını alüminyum folyoyla kaplayıp bu kremavı kalıba dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 170 derecede alt üst ayarda 55 dakika pişirelim.
11. Çatlamaması için soğutma aşaması çok önemli. Fırını kapatın, kapağını hafif açıp cheesecake fırının içerisinde soğutalım.
12. Küçük bir tencerede sos malzemelerimizi tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirelim .
13. Pürüzsüz bir şekilde ilk sıcaklığı geçince 1-2 dakika bekletip cheesecake üzerine dökün 3-4 saat sonra servis edebilirsiniz.

Püf noktaları fırında cheesecake çatlamaması için fırına küçük borcam ile su koyun tüm malzemeleri oda sıcaklığında olmasına dikkat edin fırını önceden ısıtalım böylece malzemelerin dengeli pişmesini sağlayabilirsiniz gereğinden fazla çırpmayın bence bu en önemli püf noktası.