Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

TABAN İÇİN

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı ceviz
• Yarım çay bardağından az süt

KREMASI İÇİN

• 1 su bardağı şeker
• 300 gr labne
• 1. 5 su bardağı süzme yoğurt
• 3 yumurta
• 1 limon kabuğu
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta

Limon Sos İçin

• 1. 5 su bardağı limonata
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su

Üzeri için

• Kakaolu bisküvi

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bisküvileri ve cevizi robot ta toz haline getirelim. Sonra eritmiş olduğumuz tereyağını ekleyip elimizle tereyağını yedirelim. Sütünü de ekleyip karıştıralım. Bu sırada tabanın altına yağlı kağıt serip kelepçeyi öyle kapatalım ki tatlıyı çıkarması daha kolay olur. Taban harcını bastıra bastıra kalıba yayalım. Tabanı buzdolabında bekletelim. Krema için yoğurt ve labneyi çırpalım. Şekerini ilave edelim. Limon kabuğu rendesini ve limon suyuyla nişastayı eritip katalım. Un ve vanilyayı da ekleyelim. Daha sonra yumurtaları teker teker koyup her seferinde çırpalım. Mikseri düşük devirde çalıştırmaya dikkat edelim. Çünkü kremanın içindeki homojen yapı kaybolsun istemiyoruz. Hazır olan kremayı buzdolabından çıkardığımız tabanın üzerine bi güzel yayalım.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırına bir kap su koyabilir yada içi su dolu tepsiye kalıbı oturtabilirsiniz. Fırının kapağını açmadan 45-60 dk kadar keki pişirelim. Pişen kek soğurken limon sosunu hazırlayalım. Limonata ve şekeri tencereye alalım. Bu ikisi kaynarken suyla erittiğimiz nişastası ekleyelim. Sos ve kek soğuyunca sosu kekin üzerine sürelim. Son olarak robottan geçirdiğimiz kakaolu bisküvi ile süsleyelim.
Afiyet olsun.