Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için :

• 131 gram eti burçak bisküvi
• 60 gram tereyağ
• 1 su bardağı fındık yada ceviz

Kreması için :

• 2 paket labne peyniri 400 gram
• 1 paket krema 200 ml
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet limon rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Limon sos için :

• 2 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet limon rendesi
• Yarım çay kaşığından az zerdeçal ( renk vermesi için )
• 1 yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikte taban tereyağımızı eritip üzerine rondodan geçirilmiş burçak ve ceviz içimizi ekleyip harmanlıyoruz .
2. Kelepçeli kek kalıbımızın altına yayıp buz dolabına koyuyoruz.
3. Bu sırada kremamız için 2 paket labneyi güzelce çırpıp üzerine kremamızı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra şeker,yumurta,un,vanilya ve limon rendemizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz .
5. İyice karıştıktan sonra kek kalbımızdaki taban harcımızın üzerine krema karışımızı ilave edip önceden ısıtılmış 180derecelik 1 saat pişiriyoruz.
6. Kremamız piştikten sonra fırınımızın kapağını yarım açıp 1 saat içerisinde dinlendiriyoruz.
7. O sırada limon sosumuz için tüm malzemeleri tenceremizde karıştırıp ocağa alıyoruz .
8. Kaynadıktan sonra soğumasını bekliyoruz .
9. Daha sonra kremamızın üzerine koyup 1 gün boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz daha sonra servise hazır :).

Ben kek kalıbının etrafını folyo ile sardım ( yanlarının daha fazla kızarmaması için ).

Bir kase içerisinde suyu fırının altına koydum ( çatlamaması için ).