Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 3 palet eti burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı fındık

Kreması için;

• 3 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 600 gram labne
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krema (200ml)
• 1 paket vanilya

Limon sosu için;

• 2 limonun suyu
• 1 limonun kabuğu
• 2,5 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanımız için rondoda bisküvi ve fındığımızı çekelim.
2. Eğittiğimiz tereyağı ile iyice ufalanan bisküvi ve fındığımızı karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza taban için hazırladığımız harcı dökelim ve dümdüz olana kadar bastırarak düzeltelim.
4. Kalıbımızı dolaba alıp en az 1 saat bekletelim.
5. Kremamız için labnemizi ve şekerimizi çırpalım daha sonra içine süt kremamızı ekleyelim.
6. İyice karıştırdıktan sonra nişastamızı, vanilyamızı ekleyip çırpalım.
7. Son olarak yumurtalarımızı teker teker kırarak çırpalım.
8. Fırınımızı 175 derecede ısıtalım.
9. Harcımızı kek kalıbımıza alıp etrafını folyo ile kapatalım. ( bu işlem kremamız kızarmasın diye) fırının içine bir kaba su koyup bırakalım. (harcımız çatlamasın diye) 35 dakika pişmeye bırakalım.
10. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra fırın kapağına tahta kaşık sıkıştırıp soğumaya bırakalım.
11. Limon sosumuz için tüm malzemelerimizi kabımıza alıp iyice çırptıktan sonra ocağa alıp koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
12. Soğuyan cheesecake’ imize limon harcımızı da ekleyip yayalım. Bir gün dolapta bekletelim ve servis edelim.Afiyet olsun☺️.