Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin:

• 2 paket burçak bisküvi( mutfak robotunda ezdim)
• 100 gram erimiş tereyağı

Kreması İçin:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 200 gram labne peyniri
• 350 gram tuzsuz lor( ben keçi loru kullandım)
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı un

Limonlu sos için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Limon kabuğu rendesi
• 50 gram tereyağ

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Ben, önce tabanı için verilen malzeme kekini hazırladım. Mutfak robotunda eti burçakları iyicene ezdim. 100 gram tereyağını eritip iyicene karıştırdım. Kelepçeli kalıba pişirme kağıdını yaydım. Karışımı kağıdın üzerine yaydım. Yarım saat buzdolabında beklettim.
Kreması için verilen malzeme ile bu arada kremasını hazırladım. Yumurta ile şekeri karıştırdım. Sonra diğer malzemeleri ekleyerek kremayı yaptım. Buzdolabından kelepçeli kalıbı çıkardım. Hazırladığım kremayı bisküvilerin üzerine döktüm. 175 dereceye ayarladığım fırında 1 saat pişirdim.

Kekim soğurken limonlu sosunu hazırladım.
Bir tencereye şeker ve yumurtayı koydum. İyicene çırptım, diğer malzemeleri ekledim. Kıvam alıncaya kadar pişirdim. (Biraz akışkan bir kıvam olacak katı olmasın. )
Kekimiz soğuk olsun, limonlu sosumuz ılık olsun. Sosu kekin üzerine iyicene yaydım. Buzdolabında bir gece bekletip ertesi günü servis yaptım.
Afiyet olsun.