Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi (ben eti burçak kullandım)
• 80 g Tereyağ

Kreması için;

• 500 g Quark
• 1 kutu 200 ml krem
• 1 su bardağı şeker
• 100 g krem peynir
• 3 tane yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nisasta
• 1 paket vanilya şekeri

Üzeri sosu:

• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı şeker

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağ ile karıştırın. Karışımı bastırarak ve yayarak kalıba boşaltın. Altına yağılı kağıt yerleştirmeyi unutmayın. Tabanı buzdolabına kaldırın.

Quark, labne peyniru krema ve toz şekeri 1. Dk kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları  teker teker içine kırıp biri karıştıktan sonra diğerini ekleyelim. Vanilya şekeri ,krem peynir ,un ,nişasta ekleyip çırpalım. Karışımı bisküvi tabanın üzerine dökelim ve önceden 160 derece ısıtılmış fırının tabanına bir tepsi su yerleştirin. Cheescake fırının orta katında yaklaşık 50 dk pişirelim.

Fırından çıktıktan 1 saat sonra sos hazırlanabilir.
Su, nişasta, limon suyu ,şekeri bir tencereye alıp karıştıralım. Kıvam alana kadar pişirin. En son çok az gıda boyası ekleyin ve cheesecakin üzerine dökelim.