Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr labne peyniri
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket burçak bisküvi
• 1/2 (yarım) su bardağı krema
• 1/2 (yarım) çay bardağından biraz az limon suyu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı dolusu un + 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

28 veya 24 cmlik kelepçeli kalıba fırın kağıdı düzgünce yerleştirilir ve kelepçe kapatılır. Kelepçenin kenarında kalan fazla kağıt kesilerek düzeltilir.
Bisküviler incecik olacak şekilde robottan çekilir. Tereyağ eritilerek bisküvilerin üzerine dökülür ve iyice karıştırılır. Kalıbın tabanına tereyağlı bisküviler kenar oluşturularak yayılır ve difrizde 30 dk bekletilir.

Kremanın yapılışı;
Önce peynir ve şeker çırpılır. (Şeker içinde erimeli). Krema, limon suyu ve limon kabuğu eklenerek çırpılır. Yumurtalar tek tek eklenerek çırpılır.
Un eklenir ve çırpılır. Hazırlanan karışım kelepçeli kalıba dökülür. 150 derecede kenarları hafifçe çatlayana kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra tüketebilirsiniz.
Tavsiyem 1 gün boyunca buzdolabında soğutmanız.

Not: Eğer tabanı kalın bir cheesecake seviyorsanız, yarım paket daha petibör bisküvi ekleyebilirsiniz. Yalnız bisküvi miktarına oranla tereyağı arttırmayı unutmayın. Tereyağ az olursa tabanı piştikten sonra dağılabilir.

Afiyet olsun.