Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 75 gr tereyağı
• 400 gr labne peyniri
• 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Limon sosu;

• 1 su bardağı limon suyu
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robotta parçalayın. Üzerine erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
2. Pasta çemberinin altına yağlı kağıt serin.
3. Bisküvi ve tereyağı karışımını çembere yerleştirin ve yayın.
4. Dolapta yarım saat bekletin.
5. Kremanın hazırlanışı: Yoğurdu, labne peynirini ve vanilyayı mikserle çırpın.
6. Yumurtayı teker teker karışıma yedirin.
7. Şekeri ilave edin tekrar karıştırın.
8. En son un ve nişastayı ekleyin biraz karıştırın.
9. Buzdolabında dinlendirdiğiniz bisküvili harcı çıkartın ve krema karışımını çembere dökün.
10. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
11. Ortası hafif sallandığında pişmiş demektir. Kapağını hafif aralayın ve cheesecakek’in soğumasını bekleyin.
12. Limon sosunun yapılışı : Su, şeker, nişasta ve limon kabuğu rendesini karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.  Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
13. Soğuyan cheesecakek’in üzerine sosu dökün ve limon dilimleri ile süsleyin.
14. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edin.