Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin:

• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım su bardağı tereyağı

Kreması İçin:

• Pınar labne
• 1 bardak yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi.
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri İçin:

• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi
• 1 yumurta

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için; tereyağını eritip rondodan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştıralım.
2. Yağladığımız kelepçeli kalıbın alt kısmına döküp elimizle ve ya bir kaşık yardımı ile bastırarak yayalım.
3. Kreması için; labne peyniri yoğurdu krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
4.  Üzerine toz şekeri ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım.
5. Sonra yumurtaları vanilyayı ve unu ilave edip iyice çırpalım.
6.  Daha sonra limonun kabuğunun rendesini ilave edip karıştıralım.
7. Kremayı bisküvilerin üzerine boşaltalım.
8.  Önceden ısıtılmış 180 derece 45 dakika fırında pişirelim. Kenarları tutunmuşsa pişmiş demektir.
9. Ardından fırının kapağını aralayıp cheesecakeyi yarım saat soğumaya bırakalım.
10. Cheesecakeyi süre sonunda fırından alıp oda sıcaklığında bekletelim.
11. Üzeri için; tencereye limon suyunu, tereyağını toz şekeri koyup karıştıralım.
12. Sonra iyice çırptığımız yumurtayı limon kabuğunun rendesini ilave edip koyulaşana 20 dakika boyunca aralıksız çırpalım, ılıdıktan sonra cheesecakenin üzerine döküp düzgünce yayalım. Limonlu Cheesecakeyi en az 8 saat buzdolabında dinlendirip servis yapalım afiyet olsun.