Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için:

• 1 paket petibör bisküvi
• 75 gr margarin

Kreması için:

• 500 gr labne
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un

Limon sosu için:

• 3 küçük boy limon suyu
• 2. 5 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su

Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle limon sosu için tencereye; limon suyunu, 2. 5 yemek kaşığı nişastayı, şekeri ve suyunu koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Koyulaşınca altını söndürüyoruz.
Daha sonra alt taban için 75 gr margarini eritip ardından bisküvilerimizi blenderden geçirip un haline getiriyoruz. Bir kabın içerisine boşaltıp üzerine erittiğimiz margarini döküp iyice karıştırıyoruz. Kalıbımızın içine döküp elimizle bastırarak iyice düzeltiyoruz. Buzdolabına koyup bekletiyoruz.

Daha sonra kreması için; toz şeker ve yumurtasını koyup iyice çırptıktan sonra üzerine labneyi ve kremayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. İyice çırptıktan sonra unu da ekleyip biraz daha çırptıktan sonra hazırlamış olduğumuz bisküvilerin üzerine malzemeyi döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika kadar arada kontrol ederek pişiriyoruz. Kreması sertleşip, üstü hafif kızarana kadar fırında kalacak. Piştikten sonra soğuması için biraz bekletiyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz limon sosunu üzerine döküp 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.