Limonlu Cheesecake (Teremyağ İle)

Limonlu Cheesecake (Teremyağ İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 dolu yemek kaşığı teremyağ

Kreması için;

• 500 gr quark
• 150 gr mascarpone veya labne
• 200 gr sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 adet limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı teremyağ

Limonlu Cheesecake (Teremyağ İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküviler robotta çekilir 2 yemek kaşığı teremyağ ile iyice karıştırılır (yağı eritmiyoruz direk içine ekliyoruz).
2. Kum görünümüne gelen harç fırın kağıdı serili kalıba dökülür. El ile bastırarak düz bir görünüm elde edilir.
3. Krema, quark ve mascarpone iyice çırpılır. Yumurtalar eklenir ve tekrar çırpılır.
4. Diğer malzemelerde eklenir tekrar çırpılır. Kalıba dökülür (kalıbın kenarları fırın kağıdı ile çevrilir).
5. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. 1 saat sonra fırın kapatılır 1 saatte kapalı fırın ısısında kalır.
6. Üzeri için teremyağ dışında tüm malzemeler tencereye alınır ocağın altı açılmadan iyice çırpılır.
7. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra içine teremyağ eklenir ve ocaktan alınır.
8. İlk sıcaklığı çıkınca cheesecake’in üzerine dökülür. Buz dolabında bir gece bekletilir ertesi gün üzeri süslenir. Deneyeceklere afiyet olsun. 😊.