Limonlu Cheesecake (Videolu)

Limonlu Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 150 gr tereyağ yada margarin

İçi için :

• 500 gr labne
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 adet yumurta

Üzeri için :

• 2 limon suyu
• 2 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 cimdik zerdeçal yada gıda boyası
• Süslemek için beyaz çikolata

Limonlu Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviyi rondodan geçirelim.  Erittiğimiz tereyağını ekleyelim.
2. Kalıbın tabanına koyalım. Buzdolabına kaldıralım.
3. Labne, toz şeker ve vanilyayı mikser ile çırpalım.
4. Kremayı ekleyip biraz daha çırpalım.
5. Un ve nişastasını da ekleyip çırpalım. El çırpıcısını alalım.
6. Tek tek yumurtalarını kırıp çok az karıştıralım.
7. Yumurtaları fazla çırparsak pişerken çatlama yapar.
8. Hafif çırptıktan sonra kalıba dökelim.
9. Dökünce kalıbı hafifçe tezgaha vuralım ki içinde ki hava çıksın.
10. Kalıbın dış kısmını aliminyum folyo ile kaplayalım.
11. Ayrı bir borcama kaynayan su dökelim.
12. Önceden ısıtılmış FANSIZ 160 derecedeki fırının en altına sıcak suyu koyalım.Cheesecake de koyalım.
13. 160 derecede 1 saat pişsin. Yavaş yavaş pişecek. Üzeri kızarmayacak. Kenarları sabit ortası hafif sallanınca olmuş demektir.
14. 1 saat piştikten sonra kapatalım fırını,fırının kapağını yarım bir şekilde açalım.
15. Açık bir şekilde 30 dk fırında o şekilde kalsın.
16. 1 gece buzdolabında bekletip servis yapalım.
17. Limonlu sos :Malzemeleri tencerede karıştıralım.  Koyu kıvam alana kadar pişirelim. İyice soğuyunca soğuyan cheesecaken üzerine dökelim. İstediğimiz gibi süsleyelim.