Limonlu Mini Cheesecake

Limonlu Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket sade burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 2 paket labne
• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• Cupcake kalıbı

Limon sosu için:

• 1 büyük 1 küçük limon
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 60 gr tereyağı (tuzsuz)
• 3 yumurta

Limonlu Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküviler rondoda toz haline getirilir. Üzerine tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır. Hafif şekil alıyorsa yağı yetiyor demektir. Hazırlanan bisküvili malzeme eşit şekilde cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bir kaşık ile iyice bastırılır ve düz bir zemin hazırlanır. Buzdolabında 15 dk bekletilir.

Peynirli karışımın yapılışı: 4 yumurtanın sarısı ve beyazı iyice ayrılır. Sarısına şeker eklenerek mikserle çırpılır. Daha sonra labne ve yoğurt ekleyip kısık devirde çırpılır. Farklı bir kapta yumurtanın akı kar haline gelene kadar çırpılır, un ve vanilya ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Sonra bu karışım labneli karışıma eklenir ve tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırır. Buzdolabında bekleyen bisküvi karışımlarının üzerine eşit miktarda dökülür. Önceden ısıtılmış 170-180 ° lik fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Üzerinin hafif kızarması yeterli olur.

Limon sosunun yapılışı: Tereyağı hariç bütün malzemeleri karıştırın. Malzemeler birbiri ile bütünleştikten sonra tereyağını ve önceden rendelediğiniz limon kabuğunu içine atıp sos yoğunlaşana kadar karıştırın. Soğumuş cheesecakelerinizin üstüne bir kaşık yardımı ile dökün. Ceheseecake hazır. AFİYET OLSUN.