Linzer Pastası Tarifi

Linzer Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100 gram şeker
• 200 gram badem tozu, kendinizde rondo da kendiniz çekebilirsiniz
• 1 limon kabuğu rendesi
• 200 g un
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın, arzu ya göre çoğalta bilirsiniz
• 1 cimdik karanfil tozu
• 200 gram tereyağı
• 2 yumurta sarısı

İçine:

• 200 gram ahududu reçeli

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

Linzer Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bir kasede şeker, badem tozunu, limon kabuğu, un, kakao, tarçın ve karanfil tozunu karıştırın ve tezgahınıza döküp ortasına havuz açın.
2. Tereyağını küp küp kesip iki yumurta sarısıyla birlikte havuzun ortasına döküp yumuşak bir hamur elde edin.
3. Streç filme sarın ve 60 dk buzdolabında dinlendirin.
4. 60 dk sonra fırınımızı fanlı 180 dereceye ısıtalım.
5. Hamurun 2/3 sini ince açıp, önceden tereyağıyla bulanmış azıcık da un serpilmiş tart kalıbına döşeyin.
6. Arta kalan hamuru yine ince açın ve 1, 5 cm genişliğinde şeritler kesin.
7. Reçeli hamurun üzerine iyice sürün ve kestiğimiz şeritleri resimdeki gibi aralıklı üzerine yerleştirin.
8. Reçel hariç hamurun üzerine yumurta sarisini bir fırça yardımıyla sürün. Pastamızı fırına verelim.Lütfen en alt katta pişirin. Güzelce soğuduktan sonra kolayca kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz :))