Pamuk kalplerinden ya da bir hayli anaç tavırlarından mıdır bilinmez ama anneannelerin elinden yenilen her yemeğin tadı bir başkadır. Kendimiz defalarca yapsak da, aynı lezzete erişmek asla mümkün olmaz. Yapılabilecek en basit yemeğin bile anneanne elinden çıkmış hali apayrı dokular taşır.
Üstelik sadece bayramlarda seyranlarda da değil. Çat kapı anneanne evine uğrasak bile anneanne kurabiyesi ya da anneanne poğaçası gibi en leziz atıştırmalıkları önümüzde hazır buluveririz. “Ondan yedin mi? Bundan da ye bak kan yapar!” der dururlar etrafımızda. Bütün sofrayı silip süpürsek de gözleri asla doymaz, “e sen kuş kadar yersen tabi hasta olursun evladım” deme ihtiyacı duyarlar. Bizce bu işin sırrı seneler boyunca görüp geçirdikleri mutfak kültürü ve deneyimi. Tabii işin merkezinde yatan diğer olguyu da unutmamak lazım. Bize sundukları sıradan bir yemek değil. Gönüllerini açtıkları ve orada taşıdıkları büyük sevgiyi katarak pişirdikleri yemek. Yani dünyanın neresine gidersek gidelim eşini benzerini bulamayız!
Bu yazımızda, pek değerli anneannelerimizin tariflerini derleyelim dedik. Yazarlarımızın anneannelerinden adeta manevi bir miras olarak kalan tarifleri, sizlere sunacağız. Onların yaptığına birebir olmasa da, en yakınına ulaşacağınıza söz veriyoruz! Hem nostalji yapmak isteyenlere hem de o güzel lezzetleri kendi hazırlayabilmek isteyenlere epey faydalı olabilir.
Şimdiden aklınıza anneanne pastası, anneanne çorbası, anneanne sütlacı ya da anneanne kurabiyesinin tarifi düştüyse birazdan tüm püf noktaları öğreneceğiniz tarifleri okuyacaksınız!
Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
İlk olarak, içimizi ısıtacak sıcak bir akşam yemeği tarifiyle başlayalım. Patlıcanın sağlıklı bir sebze oluşu, sıcak ve sulu yemek, domates-soğan-biber gibi malzemeler eşittir anneanne evi. Bu yemekten bir kaşık alındığında bile o güven duygusu hissedilebilir. Bir anda hastalıklara karşı görünmez bir zırhın vücudumuzda inşa edildiğini düşünmeye başlayabiliriz. İşte bu derece etkili olan anneanne elinden patlıcan yemeği tarifi için, buyurun!
Sıradaki tarif daha çok kahvaltılık ya da atıştırmalık öğünler için severek yapabileceklerinizden. Anneanne usulü pişi tarifi. Şehrin merkezinde yaşayanların gürültülü ve yoğun sabahlarını bile sihirli bir dokunuşla huzura çevireceği bir tarif olacağı kesin. Anneannenizin hazırladığı bir kahvaltıya uyanmış gibi hissetmek için tarifteki detaylara buyurun!
Özellikle kalabalık ailelerde börekler, çörekler bitmez tükenmez. Hele bir de çay tüketmeyi seviyorsanız ara öğünlerde çayınıza nefis bir böreğin eşlik etmesi keyiflendirecektir. Bu iş için sizlere sıradan bir börek yerine anneanne mutfağından çıkma bir börek öneriyoruz! Böylece çocuk yıllarınıza dönmek de an meselesi olabilir… Anneannelere özgü püf noktaları içeren börek tarifine göz atmayı unutmayın!
Sıra geldi en meşhurlarından birine! Anneanne kurabiyesi, onlara dair en çok özlenilen tarif olabilir. Çay saatlerinde ya da ansızın gelen misafire ikram etme konusunda da oldukça işe yarayan kurabiyeleri, bir de bu versiyonla deneyin. Misafirlerinizi kalpten fethetmeyi başaracağınızı umuyoruz…
Bol sarımsaklı, bol ekşili bir bal kabağı yemeğine hayır demeyecek olanları görelim! Sizler, anneanne sofrasını özleyenlerden olmalısınız… Yendiğinde bir anda zinde ve sağlıklı hissettirmesi muhtemel olan bu bal kabağı yemeği, aynı zamanda değişik yemek tarifi arayanlar için de biçilmiş kaftan. Anneannelerimizin tarifini yaşatma konusunda benim de tuzum olsun diyorsanız bu yemeği mutlaka denemelisiniz!
Beş çaylarının aranılan yüzüne geldi sıra. Kek tarifi! Hem misafirlerinizi hem de kendinizi ödüllendirebileceğiniz çay-kahve yanı kek molası. Üstüne bir de anneannelerimizin pamuk ellerinden çıkan pamuk gibi bir kek tarifi olursa ne ala! Çocukluğumuzun en kıymetli hatıralarından birini andıran, fırından yeni çıkmış kek kokusunu en güzel haliyle hissedebilmek için anneanne taktiklerini mutlaka okuyun!
“Hastayım, anneanne tariflerine en çok benim ihtiyacım var” diyen birileri varsa sıradaki tarifimiz tam da sizi düşünerek eklendi. Her derde şifa olacak bir anneanne çorbası! Ne ilaca ne de seruma muhtaç bırakmayacak bu çorba tarifi, kendinizi zinde hissetmenizi sağlayacak. Tüm detaylar için tarifimizi ziyaret edin!
Mükellef bir kahvaltı hazırlamak için tarif arayanlara müjdeli bir haberimiz var. Anneannelerin elinden çıkma bir kete tarifi. Onların kullandığı malzemeler ve izledikleri yollar ile ortaya muhteşem bir şey çıkması olası. Sadece kahvaltı değil günün her saati atıştırabileceğiniz kete tarifine bakmadan geçmeyin!
Listemizin en değişik yemeklerinden birine geldi sıra: zerleme tarifi. Anneanne mutfağından çıktığı hemen hayal edilebilen bir tarif bu. Çeşitli sebzelerin birleşiminden oluşan bu yemek, ekmek üzerine sürülüp ekmekle birlikte parmakları da yedirtecek cinsten. Hem değişik hem de nostaljik bir yemekle gününü süslemek isteyenler, bu tarife mutlaka bakmalı!
Son olarak tatlı sunalım tatlı ayrılalım dedik. Kültürel bir tatlı tarifi olan aşureyi, anneanne tarifi arayanlar için en uygunu olarak seçtik. Nostaljinin dibine vurmak ve çocukluğumuzu en derinden hissedebilmek için bu tatlıyı bir de anneanne tarifinden yola çıkarak yapmanızı öneriyoruz. Komşulara dağıtıp, övgüleri toplamak için büyük fırsat! Tüm detaylar tarifimizde saklı…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.