Lokanta Usulü Domates Çorbası

Lokanta Usulü Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 tane orta boy domates rendesi
• 1 su bardağı süt
• 750 ml su
• Tuz

Süslemek için :

• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Lokanta Usulü Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İki yemek kaşığı tereyağını eritip, içine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kavurmaya başlayalım.
2. Un iyice kavrulup kokusu çıkınca içine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavurmaya başlayalım.
3. Domates salçası kavruldukça üzerine azar azar su ekleyerek salçanın rengini açalım (yaklaşık 1 su bardağına yakın su ekledim).
4. Salçanın rengi açılıp istediğimiz kıvama gelince önceden rendelediğimiz domatesleri atalım ve karıştıralım.
5. Karıştırdıktan sonra 750 ml suyumuzu ekleyelim (suyu başta çok koymuyorum gerekirse sonradan sıcak su ilavesi yapıyorum).
6. Bir su bardağı sütü ekleyelim (süt koymadan da yapabilirsiniz).
7.  Ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra tuz atalım. Ocağın altını kısıp 15-20 dk pişirelim.
8.  Daha sonra çorbamızı blenderdan geçirelim. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Çorbamız hazıııır 🥣😋 afiyet, şifa olsun ⚘.