Lokanta Usulü Etli Haşlama

Lokanta Usulü Etli Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça kemikli et yada kuzu incik seviyorsanız kullanabilirsiniz
• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 3-4 tane arpacık soğan yoksa iki adet soğanı 4 parçaya bölüp kullanabilirsiniz
• Kırmızı toz biber

Terbiyeli Sosu İçin

• 2 kaşık un
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yarım limon suyu
• Karabiber
• Tuz
• Et suyu

Lokanta Usulü Etli Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Lokanta usulü haşlamada etler ve sebzeler büyükçe olmalıdır bu en önemlisi. İlk olarak etlerimizi yıkayıp bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde şu ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Eğer çabuk etlerin pişmesini isterseniz düdüklüde yapabilirsiniz.
2. Sebzeleri dediğim gibi büyükçe parçalar halinde kesiyoruz. Patateslerimiz orta boysa ikiye bölmek yeterlidir.
3. Bir tencerede iki yemek kaşığı sıvı yağında arpacık soğanlarımızı patateslerimizi havuçlarımızı kırmızı toz biberimizi kısık ateşte soteliyoruz.
4. Sonrasında pişen etlerimizle birleştiriyoruz. Yemeğimizin kaynamasını bekliyoruz ve bu esnada terbiyesini yapıyoruz.
5. Et haşlamamızın terbiyesi için bir kabin içerisine un, rendelenmiş sarımsak ve limon suyu ve iki kaşık yoğurdu ekleyip çırpalım.
6. Üzerine yemek suyumuzdan ilave edelim. Ve tekrar çırpıp yemeğimize ilave edelim ve yemeğimizi hafifçe karıştıralım. Kısık ateşte pişirelim. Etlerimiz sebzelerimizi çatalla kontrol edip eziliyorsa yemeğimiz hazırdır. Afiyet olsun. 😘😍