Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı koyuyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları 5 dakika kadar kavurup içine sarımsak ekliyoruz.
2. Salçayı da ekleyip kavuruyoruz. Salça kavrulduktan sonra içine yıkadığımız bulgur ve pirinci ekliyoruz.
3. 2 – 3 dakika kavurup üzerine gelene kadar su ekliyoruz.
4. 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz (su azaldıkça ekleme yapılabilir. )
5. Bulgur ve pirinçler hafif çatlayınca yıkadığımız mercimeğimizi ekliyoruz.
6. 30 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz. Daha sonra baharatları ekliyoruz.
7. 10 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Ve çorbamız servise hazırdır, Afiyet olsun 😄🍜