Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Videolu

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• Sarımsak (dinlediğimiz kadar)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç (kırık tercih ettim)
• 2 lt su

Sosu için

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur.
2. Mercimek, bulgur pirinç yıkanıp süzülür.
3. Kavrulan yağa eklenir.2lt su eklenip haşlanmaya bırakılır.(Tercihe göre et suyu veya bulyon kullanılabilir.)
4. Sosu için tavaya yağ ve salça eklenir salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Nane, karabiber, pul biber eklenip karıştırılır.1 su bardağı su ekleyip sos yapılır.
6. Haşlanan çorbamıza sos eklenir.
7. Tuzunu da ayarlayıp bi taşım kaynatılır Artık çorbamız servise hazır Afiyet olsun