Lokanta Usulu Lahmacun

Lokanta Usulu Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kilogram un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı süt (Süt daha yumuşak olması için kullanılır)
• 1 çorba kaşığı tuz

İç harcı

• 750 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızıbiber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sumak
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik

Lokanta Usulu Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine tuzumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra sütümüzü ve ılık suyu dikkatlice bekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurumuzun üzerine streç film ve temiz bir bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.
5. İç harcını hazırlayalım. Soğanı biberleri ve domatesi rondodan geçirelim.
6. Daha sonra kıymamızı sıvı yağımızı tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirelim.
8. Hamurumuzu merdane yardımı ile açalım.
9. Açma aşamasında onu kullanabilirsiniz burada dikkat etmeniz gereken husus hamurunuzu ne kadar ince açarsanız o kadar lezzetli olur ister kaşık yardımcı ister elinizde iç harcımızı hamurumuzun üzerine güzelce seriyoruz.
10. Ben lahmacun arama fırında pişirmeyi tercih ettim hazırladım lahmacunları mı tepsinin büyüklüğüne göre bir tane ve ikişer tane pişirebilirsiniz .
11. Yağlı kağıt serili tepsiye ile ben ikişer adet pişirdim yalnız pişirme esnasında dikkat edeceğiniz konu fırınımızı 220 derecede ısıtılmış olması miorre tarafın bir alt katında pişirmeniz dilerseniz tavada saç üzerinde de pişirebilirsiniz deneyenlere afiyet olsun💖💖.