Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 su bardağı mercimek
• 7 su bardağı sıcak su (1 su bardağı çorba kaynadıktan sonra)

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize tereyağını alıp eritiyoruz.
2. Eriyen tereyağına ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine unu ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
4. Tuz ve baharatlarımızı ekledikten sonra bir kere karıştırıp yıkadığımız mercimekleri de ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.
5. Kavrulan tüm malzemelerimizin üzerine altı su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz ve orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
6. Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçiriyoruz.
7. Kıvamına bakarak bir su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.Bir 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
8. İster kurutulmuş ekmekle isterseniz üzerine salça eriterek sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun🫶🏻