Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Et suyu ya da normal su

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Gerçekten çok lezzetli olan bu çorba benim favorilerimdendir ve yiyenler hemen tarif isterler kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Ben bu sefer et suyu bile kullanmadığım halde çok lezzetli oldu.

Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın yıkanmış mercimeği ekleyin. Bir iki dakika kavurduktan sonra iri parçalara bölünmüş sebzeleri ve salçayı koyup, 5-6 dakika kavurun. Sonra yaklaşık 5 su bardağı su ve tuzunu ekleyin. Su kaynayınca kısık ateşte pişirin. Mercimek ve patates yumuşayınca blenderdan geçirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ile ayarlayabilirsiniz. Et suyu ile yaparsanız daha lezzetli olur. İsteğe bağlı olarak tereyağını pul biber ile kavurup üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.