Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, tuz, kişniş
• 1 adet bulyon
• 1 su bardağı süt

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranan kuru soğan az yağda sotelenirken, içerisine kuşbaşı doğranmış patates ve havuç eklenir.
2. Kavrulma esnasında salça eklenir. Hemen ardından mercimek ve baharatlar eklenir.
3. Güzelce kavrulduktan sonra 1 litre sıcak su ve bulyon eklenir.
4. Et suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz tercihe göre. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak pişirilir.
5. Sebzeler yumuşayınca blender ile iyice kıvama getirilir ve yavaşça karıştırarak süt eklenir.
6. Daha sonra çorbanın yoğunluğuna göre su eklenebilir.
7. Son olarak yağlar ayrı bir tavada kırmızı biber ile yakılır ve çorbaya ilave edilir. Servise hazır.
   Vitamin deposu, içimi güzel bir çorba tavsiye ederim. Memnun kalmayan yok.