Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 adet et bulyon
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı sıvı yağ ile kavurun.
2. Üzerine rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
3. Mercimek bulyon ,zerdeçal ve tuzu ekleyin 2 dakika pişirin.
4. Üzerine su ilave edip tereyağını koyun içine.
5. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
6. Yüksek ateşte pişsin ses çıkınca ocağın altını kapatın ve 10 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra blenderdan geçirin.
8. Servis yapmadan önce bir tavada tereyağı, pul biber (isteğe göre kuru nane) kavurup üzerine dökün.