Lokanta Usulu Mercimek Corbasi

Lokanta Usulu Mercimek Corbasi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu (dondurulmuş kullandım)
• 4 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Lokanta Usulu Mercimek Corbasi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi yıkayalım ve süzelim.
2. Soğanı iri parçalar halinde doğrayıp zeytinyağın da kavuralım .
3. Sarımsağı da ilave edelim. Soğanlar pembeleşince mercimeği ekleyelim ve mercimek sarı renk alana kadar kavuralım.
4. Suyumuzu ve et suyumuzu ekleyelim zerdeçal hariç diğer baharatları ilave edelim ve pişirelim.
5. Piştikten sonra blender dan geçirelim. Bir kez daha kaynatalım ve zerdeçalı ekleyelim.
6. Kıvamı köyü olursa şu ilave edebilirsiniz.
7. Tereyağını sos tavamızda eritelim toz kırmızı biberini ekleyelim ve çorbamızın üzerine dökelim.
8. Çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun.