Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana (Yaklaşık 1 kg)
• 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 adet küçük limonun suyu
• 5 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 .5 su bardağı sirke (Ben elma kullandım )
• 2 su bardağı su

Acı seviyorsanız ;

• 1 adet kırmızı acı biber

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı ince ince doğrayalım.
2. Ilık suyla yıkayalım.
3. Kaya tuzunu ekleyip 5-6 dakika yavaş yavaş iyice ovalım. 10 dakika bekleyelim süre sonunda lahanalar kendini salar. Tahmini 2 litrelik bir cam kavanoza lahanaların yarısını ekleyelim. ( acı severler bu aşamada biberide eklesin🌠 ) daha sonra kalan yarısını da ekleyip hafifçe basalım.
4. Üzerine lahananın çıkan suyunu, limon suyunu, sirke ve suyu da ekleyelim.
5. Maydanoz ve sarımsakları üzerine koyup ağzını kapatalım. 1 hafta beklettiken sonra tüketebilirsiniz.
   Sağlıkla, afiyetle yiyin ❤️🌸.