Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası

Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg but ya da tavuk göğsü
• 4-5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• Yarım su bardağından daha az şehriye veya kırık pirinç
• 
1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Terbiyesi için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Tavuk göğsünü haşlayıp suyunu kenara ayıralım, tavukları didikleyelim.
2. Tencereye sıvı yağı koyup şehriyeyi kavuralım.
3. Şehriyeler pembeleşince unu ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Sonra tavuk suyunu, tavukları, karabiberini ve tuzunu ilave edelim.
5. Ardından yoğurt ve yumurta sarısını da iyice karıştırın ve tencereye ilave edelim.
6. Karıştırmaya devam edelim kaynadıktan 7-8 dakika sonra çorbamız hazır.
7. Tereyağını kızdırıp kırmızı pul biber ekleyip çok az kavurup servise yakın çorbamızın üzerine dökelim. Afiyet ile tüketin.