Lokantadakileri Aratmayacak Bir Lezzet Nefis Tas Kebabı Tarifi (videolu)

Lokantadakileri Aratmayacak Bir Lezzet Nefis Tas Kebabı Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

• 500 gram dana bonfile
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 adet patates

Lokantadakileri Aratmayacak Bir Lezzet Nefis Tas Kebabı Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak tenceremize 3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alıyoruz. Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi hafif kızdırdığımız yağın üzerine alıyoruz.
2. Tencerimizin kapağını yarım bir şekilde kapatıp, ocağımızı kısık ateşteyken etlerimizi ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Etlerimiz suyunu salacaktır.
3. Suyunu çekinceye kadar etleri ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Etimiz suyunu tamamen çektikten sonra üzerine yemeklik doğradığımız 1 adet büyük soğanı ilave edip karıştırıyoruz. Ardından ince bir şekilde kıydığımız sarımsağı ilave edip biraz kavuruyoruz.
4. Soğanların dirilikleri kaybolunca üzerine 3 adet kalın bir şekilde doğradığımız biberleri ilave ediyoruz. 1-2 dakika sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
5. Ardından üzerine 1. 5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Bu aşamada eklediğimiz suyun kaynar vaziyette olması önemli, eğer su soğuk olursa etlerimiz sertleşir.
6. Bu şekilde kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
7. Arzu ederseniz veya yemeğimiz biraz sulu olsun derseniz duruma göre yarım su bardağı veya biraz daha fazlası sıcak su ilave edebilirsiniz.
8. Etimizin güzelce piştiğini test ettikten sonra tuz ve baharatları ilave edebilirsiniz.
9. Yemeğimizin suyunu ilave ettikten sonra ortalama 30 dakika bir sürede etlerimiz lokum gibi oluyor.
10. Diğer taraftan 2 adet orta boy patatesi küp doğrayıp kızarttım. Ve bu şekilde servis ettim.
11. Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim. 😊.