Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için:

• 3 su bardağıi su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) limonun suyu

Hamuru için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 cçay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Kızartmak için sıvı yağ

Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
2. Hamurun önce sıvı malzemeleri karıştırılır ve sırayla katı malzemeler eklenir.
3. Sıvı bir hamur elde edilir ( pasta hamuru kıvamında).
4. Kızartma yağı ısıtılır ve hamur el ile sıkılarak işaret parmağımızla baş parmağımızın üzerine çıkan parça kaşıkla alınır ve kızartma tavasına yavaşça bırakılır.
5. Arada bir kaşığımızı sıvı yağa batırırsak hamur yapışmaz ve lokmalar daha düzgün olur.
6. Bu aşamada elimizi biraz çabuk tutmamız lazım çünkü hamur çok çabuk kızarır.
7. Kızaran lokmalar yağdan çıkartılır ve hemen soğuk şerbete batırılıp çıkartılır. Bu işlem bütün hamur bitene kadar yapılır. Lokma tatlısı ister sade olarak ister yanında kaymak yada fıstıkla ikram edilir. Afiyet olsun…