Lokmalık Mercimek Köfte

Lokmalık Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet limon
• 3,5 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 dal yeşil soğan
• 1 demet maydanoz

Sunum için;

• Kıvırcık
• Limon
• Kürdan

Lokmalık Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanıp tencereye alınır, üzerine suyu ilave edilir .
2. Kabuğu soyulup dörde bölünmüş patateste ilave edilip ocağa alınır .
3. Mercimekler yumuşadıktan sonra üzerine bir su bardağı bulgur ilave edip karıştırın.
4. Kapağını kapatıp ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
5. Tavaya sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir .
6. Hafif kavrulan soğanların üzerine salça ilave edilir .
7. Hafif kavrulan salçanın üzerine baharatları ilave edip dinlenmiş mercimeklerin üzerine ilave edip yoğuruyoruz .
8. İnce ince doğranmış soğan ve maydanozu da ilave edip karıştırıyoruz.
9. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
10. Kürdan batırıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ♥️.