Lokum Gibi Arnavut Ciğeri

Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram ciğer
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• 3 adet patates (Boyutuna göre)

Soğan salatası için️

• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• Sumak
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine

• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ciğerlerimizin zarını alıp küp küp doğrayalım.
2. İçerisine zeytinyağı ekleyip 1 saat dolapta dinlendirelim.
3. Ciğerler dinlenirken bizde soğan ve maydanozu ince ince doğrayıp,sumak ve tuz ekleyip kenara alalım.
4. Kızgın yağda ilk küp küp doğradığımız patatesleri kızartalım.
5. Daha sonra una buladığımız ciğerleri kızartalım.(ciğerleri una çok az bulayalım. ).
6. Ayrı tavada tereyağı ve toz biberi alıp karıştıralım.
7. Kızarttığımız ciğer ve patatesleri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
8. Servis tabağına alıp sıcak sıcak yiyelim.
   Afiyet olsun💐.