Lokum Gibi: Defne Yapraklı Tavuk

Lokum Gibi: Defne Yapraklı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kemiksiz tavuk budu
• 8 adet defne yaprağı
• Tencerede tavukların üzerine geçecek kadar su

Marinesi İçin;

• 1 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı ayran
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çimdik kimyon

Lokum Gibi: Defne Yapraklı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaseye tavukları üzerine çizik atıp, koyuyoruz.
2. Soğanı rondodan geçirip, püre kıvamına getiriyoruz.
3. Tavukların üstüne soğanı ve marine için geri kalan tüm malzemeleri ekleyip, buzdolabında en az yarım saat bekletiyoruz.
4. Yassı bir tencereye tavukları tek tek dizip, üzerine kasede kalan sosu yediriyoruz.
5. Defne yapraklarını üzerlerine ekleyip, tavukların üzerine geçecek kadar su koyuyoruz. Eğer fazla su koyarsanız, dışı çıtır olmayacaktır o yüzden su seviyesi oldukça önemli.
6. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, su kaynayınca kısık ateşte arada alt üst yaparak pişiriyoruz.
7. Su iyice çektiğinde, tavuklarımız ağızda dağılan mükemmel kıvama ulaşmış demektir.

Afiyet olsun.