Lokum Gibi Etiyle Nefis Nohut Yemeği

Lokum Gibi Etiyle Nefis Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı nohut
• 300 gram kuşbaşı kırmızı et
• 10-15 adet arpacık soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 adet kurutulmuş biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kimyon karabiber tuz

Lokum Gibi Etiyle Nefis Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutlar geceden ıslatılır.
2. Islanmış nohutlar yarım saat düdüklü tencerede haşlanır.
3. Haşlanan nohutların suyu süzülür ve beklemeye alınır.
4. Düdüklü tencere içerisine sıvı yağ alınır, yağ ısınınca kuşbaşı etler ilave edilir.
5. Etler iyice suyunu salana kadar kavrulur.
6. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip 15 dk boyunca düdüklü tencerede pişirilir.
7. Kapağı açtıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağ, soğanlar ve sarımsaklar ilave edilip kavurma işlemine devam edilir. (soğanları bütün sarımsakları ise doğranmış kullandım).
8. Arpacık soğan yerine normal soğanı yemeklik doğrayıp kullanabilirsiniz.
9. Son olarak salça ilave edilip, salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
10. En son nohutlar ilave edilir.
11. Bir iki tur karıştırdıktan sonra nohutlardan 2 3 parmak az olacak şekilde sıcak su ve baharatlar eklenir.
12. İsteğe bağlı acı veya tatlı kurutulmuş biber eklenir ve düdüklü tencerede 7 dakika pişirilir.
13. Pişince yarım saat dinlenmeye alınır. Ve servis edilir deneyen herkese afiyet olsun!!.