Lokum Gibi Ev Yapımı Peynir

Lokum Gibi Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt
• 1 limon
• 1 çay kaşığı tuz

Lokum Gibi Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin Yapılışı

5 kilo sütü aslında yoğurt yapmak için aldım. Ama sütü bozuk zannettiğim için peynir oldu 😁
evde kendi peynirini yapmak isteyenler tarifimiz çok basit ve peynir inanılmaz lezzetli oluyor.

1. 5 kilo sütümüzü ocağa alıyoruz. Kaynayan süte 1 limonun suyunu ve 1 çay kaşığı tuzu ekliyoruz. Altını kısıp sütun peynire dönüşmesini izliyoruz.
2. Sütün içinde yüzen peynir parçalarını görünce sütümüzün altını kapatıyoruz.
3. Bu aşamada sütümüzü süzmek için temiz bir tülbentte ihtiyacımız var.Benim mutfağımda beyaz bir süt tülbenti bulunur bu tülbenti süzgecin üstüne seriyoruz süzgeci de başka bir kaba oturtuyoruz.
4. Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü süzüyoruz. Peynirimizin suyu altta kendisi tülbentte kalacak. İşte o peynir altı suyunu dökmüyoruz işte o su bebişler için çok faydalı o suyu çorbalarda değerlendirebiliriz ya da çocuğumuz severse o şekilde de içirebilirsiniz.
5. Süzülen peynirimizi 15 dakika bekletiyoruz ki suyu süzülsün daha sonra suyu süzülen peynirin içinde bulunduğu tülbentin ağzını sıkıca bağlıyoruz yuvarlak şekil veriyoruz.
6. Daha sonra süzgeç altında kalacak şekilde üzerine ağırlık koyuyoruz. Ben düdüklü tenceremi su ile doldurup ağzını kapatıp üzerine koydum. Bu işlem peynirin içindeki suyu tamamen bırakıp birleşmesi için önemli
7. Bu şekilde yaklaşık 10 saat kadar bekleyebilir. yani sabah yaparsanız akşam, akşam yaparsanız sabah alabilirsiniz üzerinden ağırlığı. Ve peyniriniz hazır.
   Lokum gibi bir peynir. Bu peyniri istediğiniz zaman tüketebilirsiniz çünkü süt kaynatılarak yapılıyor. hemen tüketmezseniz peyniriniz tuzlayarak kapaklı bir kapta saklayabilirsiniz.