Lokum Gibi Fırında Kuzu Gerdan

Lokum Gibi Fırında Kuzu Gerdan Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 800 gram Kuzu Gerdan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz ( tercihe göre ayarlanabilir) Kaya tuzu daha iyi olur
• Taze karabiber
• 3 patates
• 1 doğan
• 2 kapya biber

Lokum Gibi Fırında Kuzu Gerdan Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kase içerisine yağını tuzunu ve isteğe bağlı taze karabiberi dökelim karıştıralım.
2. Sarımsakları ezelim karışıma dökelim ve karıştıralım.
3. Gerdanımızı derin bir kaba alalım.
4. Karışımı gerdanın üzerine döküp masaj yapar gibi 10 dk boyunca yedirelim.
5. Daha sonra pişirecegimiz tepsiye yağlı pişirme kağıdını saralım
6. Üzerine gerdanımızı koyalım hiç hava almayacak şekilde saralım ( hava almaması önemli) Ardından alüminyum folyaya bir kaç kat tamamen saralım
7. Kenarda patatesleri ve soğanları dörde bölelim.
8. Daha önce gerdanı sosladığımız kasenin içinde kalan soslarla patates soğan ve biberlerin üzerine de gezdirelim.
9. Aynı şekilde onları da önce yağlı pişirme kağıdıyla sonrada folyo ile güzelce sarıp tepsiye gerdanın yanına koyalım.
10. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 2 buçuk saat pişirelim.Afiyet olsun. Bu tarifle gerçekten hem yumuşacık hemde kuzunun ağır kokusunu yok etmiş oluyorsunuz 😌