Lokum Gibi Nefis Etli Nohut Yemeği

Lokum Gibi Nefis Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı çiğ ıslatılacak nohut
• 300-400 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet iri kırmızı kapya biberi
• 100 gram kurutulmuş domates (yada 7-8 iri adet)
• 4 -5 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 su bardağı kaynar su (220 ml bardakla)
• Kimyon, tuz, acı pul biber, kırmızı toz biber, dağ kekiği, azcıkta karabiber

Lokum Gibi Nefis Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Etli nohut yemeği, pirinç pilavı, patates çorbası, ev turşusu, çoban salata ve haydari mezesi,, nefis bir iftar menüsü hanımlar sizlerede fikir olsun😊.
2. Sayfamda hepsininde tarifleri var ☺️,, bugün sizlere nohut yemeğimi sunuyorum💁🏻‍♀️.
3. Lokum gibi harika,, lezzetine lezzet katan kurutulmuş organik domates eklemesi ile mutlaka denemenizi öneriyorum 👍🏻.
4. Bir gece öncesinde yatmadan, derin bir tencere içerisine çiğ nohutu koyup üzerine bolca soğuk su ilavesi yapıp kapağını kapatıyoruz.
5. Sabaha kadar bekleyip yumuşayan nohutumuzu, ertesi gün dilediğimiz vakitte, suyunu süzüp yıkayıp süzgeçle alıyoruz.
6. Daha sonra; düdüklümüzü ocağa koyup yağ eklemeden altını açıyoruz.
7. Tenceremizin tabanı ısınınca içine küçük doğranmış kuşbaşı etlerini koyup yüksek ateşte karıştırarak rengi dönene dek kavuruyoruz.
8. Et suyunu salmaya başlayınca ocağı kısık ateşe düşürüp suyunu tamamen çekinceye kadar tencere kapağı ile kapatıp pişiriyoruz. Suyu hiç kalmayan et üzerine, zeytin yağını ekleyip 3-4 tur daha karıştırıyoruz ince kıyılmış sarımsak, soğan, ve yeşil biberini katıp birlikte kavuruyoruz.
9. Daha sonra; salçalarını ekleyip 2-3 tur çevirerek karıştırıp nohutumuzu da ekleyip 2 dakikada öyle kavuruyoruz.
10. En sona, sıcak suyunu baharatlarını ve kurutulmuş domatesini de ekleyip iri doğranmış kapya biberinide en üste katıyoruz, düdüklümüzün kapağını kapatıp, lokum gibi olana dek pişiriyoruz (herkes kendi pişeceği süresini gerecinin türüne göre bilir 😊) ben amc marka düdüklü tencere kullanıyorum, benim gerecimde 7-8 dakikada istediğim gibi pişmiş oluyor. Ve yarım saat hiç açmadan bekletip daha sonra açıp tadını tuzunu kontrol edip servise sunuyorum.
11. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.