Patates Püresi Çanağında Lokum Gibi Kavurma

Patates Püresi Çanağında Lokum Gibi Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için:

• 6-8 tane patates
• 2 kaşık tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıcak süt
• Tuz
• Karabiber
• 1 kase kaşar

Kavurma için;

• 750 gram dana eti
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Kekik

Kenarlarına;

• Kızartılmış domates ve yeşil biber

Patates Püresi Çanağında Lokum Gibi Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püre için patatesleri soyup yıkıyoruz. Tencereye koyuyoruz.
2. Üzerine geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri süzüyoruz. Sıcak olarak patates eziciyle eziyoruz.
4. Sıcak süt, tereyağı, kaşar rendesi tuz ve karabiber ilave ediyoruz mikserle yüksek devirde iyice çırpıyoruz.
5. Gerekirse biraz daha süt ve tereyağı ilave edebilirsiniz.
6. Damak tadımıza göre miktarı ayarlayalım.
7. Kavurma için kuşbaşı doğranmış etimizi yıkayıp süzüyoruz düdüklümüzü yüksek ateşte ısıtıyoruz, etleri içine atıp mühürlüyoruz et suyunu salıp çekince 4 e böldüğümüz soğanı atıyoruz margarin sıvı yağ ve tuzunu koyup karıştırıyoruz.
8. 2 su bardağı suyu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz etimizi.
9. Yaklaşık 30/35 dk pişer et tavaya sıvı yağ koyup biber ve domatesleri kızartıyoruz.
10. Daha sonra tavadaki sıvı yağa tuz karabiber toz biber ve kekik ekleyip baharatları bir dk pişiriyoruz dk edin yakmayın .
11. Baharatları üzerine düdüklüde ki etleri de ilave edip bir kaç dk kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz.
12. Servis tabağının tabanına patates püresini yayıp üzerine kavurmamızı ekliyoruz.
13. Kenarlarınada domates ve biberle süsleyip afiyetle yiyoruz.

Çook lezzetli bir tarif kesinlikle deneyin. 🥰💐💙.