Lokum Gibi Sac Kavurma

Lokum Gibi Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

Hazır kurban bayramından çıkmışken yumuşacık lokum gibi bir et iyi gider diye düşündüm 😊 gelelim leziz yemeğimin malzemelerine :

• 300 gr dana kuşbaşı
• 10 tane biber (isteğe göre azaltılabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Su
• Karabiber (isteğe bağlı)

Lokum Gibi Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı et soğuk su ile güzelce yıkanır. Düdüklü tencereye yarım su bardağı sıvı yağ eklenir. Yağ kızarmaya başlayınca etler ve tuz eklenir. Yaklaşık 5 dakika böyle pişirilir.
2. Et suyunu bırakınca 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1,5 su bardağı su eklenerek düdüklünün ağzı kapatılır ve 40 dakika pişirilir.
3. Biberler çok küçük olmamak şartıyla doğranır. Et pisince suyu süzülür. (suyunun tadı muhteşem sakın atmayın suyuyla yemeğin yanına enfes bir pilav hazırlayabilirsiniz ben öyle yaptım tavsiye ederim).
4. Sac tüpün üstüne alınır. İçine yarım su bardağı sıvı yağ ve bir kaşık tereyağı eklenir. Ardından önce biberler koyulup, biraz kızartılır.
5. Bir 8 dakika falan sonra etler konur ve yaklaşık 15-20 dakika tüpte ara ara karıştırarak pişirilir. Tuz eklenir.
6. Biberler kızarınca üzerine bir kapak koyun. Biraz dinlenince servis edin. Ve lokum gibi sac kavurma hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😊😊