Lokum Kıvamında Patatesli Köfte (Etsiz Çiğköfte Tadında)

Lokum Kıvamında Patatesli Köfte (Etsiz Çiğköfte Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (tercihe göre acı/tatlı)
• Çeyrek demet maydanoz

Lokum Kıvamında Patatesli Köfte (Etsiz Çiğköfte Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar 🌼.Bu leziz ve yöresel tarifimiz için öncelikle tenceremizin içine patateslerin kabuklarını soyup 3-4 parçaya bölüp suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek güzelce haşlayalım.
2. Haşlanan patatesleri suyun içinden alarak ince bulguru bu tencerede kalan su ile ıslatalım, 5 dk dinlensin.
3. O sırada haşlanan patatesleri blendır yardımıyla macun gibi olarak şekilde ezelim.
4. Diğer tarafta tavamıza aldığımız zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı salçamızı salça hafif eriyecek şekilde kızdıralım.
5. Daha sonra soğan ve sarımsakları doğrayıcıdan çok incecik olacak şekilde doğrayalım.
6. Üzerine tüm baharatları ve 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyelim ve güzelce karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Ara ara az miktarda su verebilirsiniz köftenin kuruluk durumuna göre.
7. Yumuşayan köftelerimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kızdırdığımız salçalı yağımızı dökelim.
8. Güzelce karıştırıp sıkmaç sıkmaç yapıp servis edelim. Afiyet bal şeker olsun canlar 🌼 deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun, tarifimi beğenirseniz beni takip etmeyi unutmayın 💐.