Lokum Kıvamında Patlıcan Yatağı (Videolu)

Lokum Kıvamında Patlıcan Yatağı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 yemek salça
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek salça
• Pulbiber
• İsot
• Karabiber
• Tuz
• 1 ,5 su bardağı su
• Sıvı yağ

Üzerine

• Rendelenmiş kaşar

Lokum Kıvamında Patlıcan Yatağı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ikiye ayırıp tepsiye dizelim.
2. 200 derecelik fırında yarım saat közleyelim öte yandan tavayı ocağa alalım soğanları kavuralım.
3. Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra biberleri ve patlıcanlardan arta kalan kısımları minik doğrayıp kavuralım.
5. Son olarak baharatlarını ekleyip yaklaşık 5-10 dakika pişirelim.
6. Ocaktan alalım fırından çıkan patlıcanlarımızı çatal yardımıyla orta kısmını ezerek oyalım.
7. Oyduğumuz patlıcanların içine iç harcımızdan yerleştirelim.
8. Derin bir kasede üzerine dökmek için sosunu hazırlayalım.
9. Sosumuzu yemek kaşığı ile patlıcanların üzerine gezdirelim.
10. Kalan sosu da tepsiye dökelim. 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
11. Daha sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar yerleştirip kaşarlar eriyip kızarana dek pişirelim.
12. Patlıcan yatağı yemeğimiz servise hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun🌹