Lokum Kıvamında Soslu Biftek

Lokum Kıvamında Soslu Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 parça antrikot yada biftek (Kişi sayısına göre et) ben antrikot kullandım kasabınıza etlerinizi incelttirin lütfen
• Etleri kızartmak mühürlemek için 2 kaşık tereyağı

️ Sosu İçin

• 1 kutu domates sosu püresi eğer yoksa 3 adet rendelenmiş domates
• 2 küçük arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane defne yaprağı
• Baharatlar kırmızı biber karabiber kekik nane.
• 5 su bardağı kaynamış su
• Sosumuzun sıvı olmaması yoğun kıvamlı olması için 1 çay bardağı suya bir yemek kaşığı nişastayla çırpılacak ve yemeğin sonuna doğru içerisine katılacak

Lokum Kıvamında Soslu Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza tereyağımızı alıp yüksek ateşte eritelim ve etlerimizi dizip arkalı önlü 2-3 dakika mühürleyelim.
2. Mühürlenen etleri bir borcama alıp tuzu ve karabiberini ekleyelim.
3. Şimdide sosunu yapalım. Geniş yayvan bir tavada tereyağımızı zeytinyağımızı eritelim içerisine domates biber salçası ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Soğan ve sarımsağı kesmeden bütün olarak içerisine ilave edip özlesene kadar bir iki tür döndürelim. Baharatlarını ilave edip tekrar karıştıralım. Üstüne 5 bardak sıcak şu ilave edelim 5 dakika pişirelim.
5. Mühürlediğimiz etlerimizi bu sosumuzun içine ilave edelim. Üstüne defne yapraklarını koyup 2 saat orta ateşte pişirelim.
6. Pişen etlerimizi sosumuzdan çıkartıp farklı bir borcama alalım sosumuzun içindeki soğan defne yaprağı ve sarımsakları süzgeç yardımıyla çıkartalım.
   📌🌸ve bu aşamada et sosumuzun içerisine nişastalı karışımı ilave edip karıştıralım ve etlerimizi içerisine tekrar ilave edip 5 dakika
7. Daha pişirip yemeğimizin altını kapatalım. Soslu bifteğimiz servise hazır. 💁‍♀️.
8. Soslu bifteğin yanında spagetti, patates püresi, sebze garnitürle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🥰.