Lor Çökelekli Kömbe

Lor Çökelekli Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin;

• 1 kilogram lor peyniri
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ara Katı İçin;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Lor Çökelekli Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzun malzemeleri için; bir kabın içine önce suyu, sonra yoğurdu, sıvı yağ ve tuzu koyup, sonra da ununu ekleyelim.
2. İyice yoğurup bir kenara alalım.
3. Sonra da bir kabın içine lor peyniri koyup, üstüne soğanını doğrayıp, sıvı yağ ekleyelim.
4. Sonra salça, pul biber, karabiber, kuru nane ve tuzunu ekleyelim, güzelce karıştıralım.
5. Hamurumuzu 8 parçaya kesip ayıralım.
6. Sonra da bir tepsinin içine önce yağ sürüp, ilk açtığımız hamuru tepsiye koyuyoruz.
7. Sonra yağ sürüp tekrar yufka koyuyoruz, sonra da lor peynirli harcı koyup tekrar yufka koyuyoruz.
8. Sonra da yine yağ sürüp, yine yufka ve lor peynirli harcı koyup tekrar ederek bu şekilde sekiz kat yapıyoruz.
9. Katlar bittiğinde, kömbeyi kesip üzerine sosunu sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış fırında, 230 derecede, altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Sonra da servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.

Not: Yapılışına bakmak isterseniz, ıspanaklı kömbe tarifine bakabilirsiniz.