Lor Peynirli Börek

Lor Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 500 gram tuzlu lor peyniri
• 3 bardak yoğurt (az sulu)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Çörek otu

Lor Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Lor peyniri, vücut için büyük önem içeren protein, mineraller ve vitaminler, fosfor, selenyum, riboflavin ve kalsiyum açısından zengin bir içeriğe sahip bir peynir türüdür. Yüksek protein içeriğinden dolayı tüketilmesi gereken gıdalardan biridir.
Bağışıklık sistemine, kemik sağlığına, beyne, kalbe, hücre yenilenmesine fayda sağlar.
Bu kadar faydalı bir besin maddesinin böreği de çok lezzetli oluyor.
İşte lor peynirli börek tarfimin detayları 😉

1. Öncelikle bir kaseye yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar karıştırılıp çırpılarak sos hazırlanır.
2. Homojen bir kıvam elde edilir.
3. Ardından yufkalardan bir tanesi alınıp masaya serilir ve üzerine hazırlanan sos karışımından fırça yardımı ile azar azar sürülür.
4. Sosu sürülen yufkanın üzerine lor peyniri serpilir.
5. Yavaşça yufka çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
7. Her bir yufka parçası için bu sarma ve dizme işlemi sırası ile tekrarlanır.
8. Kalan sos karışımı, tepsiye dizilen yufkaların üzerlerine, her yerine eşit gelecek şekilde sürülür.
9. Sonrasında üzerlerine çörek otu serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst fansız ayarda kontrollü bir şekilde 30 dakikada pişirilir (pişirme durumu fırından fırına değişeceği için kontrollü olunmalıdır).
11. Üzeri kızaran lor peynirli börek fırından çıkarılır.
12. Fırından çıkarıldıktan sonra böreklerin üzerleri yumuşaması için örtülür ve demlenmesi için birkaç dakika bekletilir.
13. Sonrasında hazır olan lor peynirli börek servis tabağına alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕