Lor Peynirli Maydonozlu Mayalı Poğaça

Lor Peynirli Maydonozlu Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 200 gr lor peyniri
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre pul biber

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Lor Peynirli Maydonozlu Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, Uzun zamandır yaptığım ve hep yumuşacık olan poğaça tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Geçelim hazırlanışına;

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırarak harmanlıyoruz. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurun üzerini bir bezle örtüp sıcak bir odada kabarana dek (Ben 1, 5 saat kadar bekletiyorum) bekletiyoruz.
3. Bu esnada iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Hamurumuz kabardıktan sonra kopardığımız hamur parçalarını avuç içi büyüklüğünde açıp, iç harcımızı koyuyoruz ve kapatıp tepsiye dizmeye başlıyoruz. (Ben bu poğaçayı yaparken yağlı kağıt sermiyorum. Sıvı yağ ile tepsiyi bolca yağlayıp öyle diziyorum. )
5. Poğaçalarımızın yapımı tamamlandıktan sonra üstlerine yumurta sürüp susam da serptikten sonra tepside 15 dk kadar bekletiyoruz. Bu esnada biraz daha kabarıyorlar.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırınımızda poğaçalarımızı kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. ( Fırını kapattıktan sonra 10 dk kadar fırının içinde kalırlarsa çok daha yumuşak oluyorlar. ) Afiyet olsun :)