Lor Peynirli Patatesli Börek

Lor Peynirli Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yufka
• Patetesli iç harcı:
• 4 adet patates
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı salça
• Pulbiber/karabiber/tuz

Peynirli iç harcı:

• 2 yemek kaşığı lor peynir
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
• Pulbiber

Yufkaları ıslatmak için:

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı Sıvı yağ
• Bir şişe(küçük boy) soda
• Bir cimdik tuz

Üzeri için:

• 2 yumurta
• 2 yem. Kaş sıvı yağ
• Arzuya göre çörek otu

Lor Peynirli Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayın. Püre kıvamına yakın ezin. Kurusoğanı rendeleyin ve sıvı yağda kavurun daha sonra salçayı ekleyin ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Baharatlarıda katıp kenara az yağda çevirin ve kenara alın.Peynirleri ve pulbiberi harmanlayın ve bu harcıda kenara alın.Sütü ,sıvı yağı ,sodayı ve bir çimdik tuzu karıştırın.Yufkayı tam olarak açıp sostan tüm yufkanın yüzünü ıslatın. Ve ikiye katlayın yarım ay olacak şekilde olacak. Sonra katlanmış tarafada sostan sürüyoruz. Ve uzun yani düz kenara harcımızı koyup rulo sarıyoruz ve şekil verip tepsiye alıyoruz.Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurtalı karışımı sürüp ve çörek otunu serpiyoruz.

Bir iki saat dolapta dinlendirip daha sonra 180° pişiriyoruz. Afiyet olsun :)