Lor Peynirli Sodalı Börek

Lor Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 250 gr lor peyniri
• 2 adet soğan
• 3 çay kaşığı kırmızı pul biber

Lor Peynirli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavaya sıvı yağ döküp soğanlar küçük küçük doğranır ve pembeleşene kadar kavrulur. Üstüne lor peyniri ve pul biber eklenip iki karıştırdıktan sonra altı kapatılır. İçi bir yandan soğurken bir yandan yufkalar 4 e bölünür. Fırın tepsisinin altı yağlanıp 2 parça yufka kuru şekilde serilir. Daha sonra geniş bir kaba süt, sıvı yağ ve soda dökülür. 10 adet çeyrek yufka bu karışıma batırılıp tepsiye serilir( toplamda 3 yufka oluyor) arasına lor peynirli içi dökülür. Daha sonra kalan yufkaları da aynı şekilde karışıma batırılıp tepsiye serilir. İşlem bittikten sonra börek dilimlere ayrılır ve kalan karışımın içine 1 yumurta karıştırılıp böreğin üzerine dökülür. ( eğer karışımınız kalmadıysa biraz süt çok az yağ ve yumurtayı da karıştırabilirsiniz). Daha sonra 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriniz. Benim fırınım 30 dk da pişiriyor.

Not; eğer böreğin üzeri kızarıp altı kızarmamışsa ocakta bir dk kadar altını kızartabilir siniz.