Lorlu Ispanaklı Gül Böreği

Lorlu Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane hazır yufka ( el yapımı alıyorum ben bunları bir dükkandan)
• 400 gr ıspanak
• 300 gr lor
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 fiske karabiber ve tuz

İç sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısından az ayırın üstüne sürelim israf olmasın)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı çörekotu

Lorlu Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkayıp bir litre suda 2 dk haşlayalım sonra süzüp çıkaralım.
2. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanımızı küp küp doğrayalım.
3. Pembeleşince salçamızı ekleyip bir çevirelim ıspanakları doğrayıp içine koyalım ve 2 dk pişirelim.
4. Karabiberini ve tuzunu ekleyip altını  kapatalım.
5. Yufkaları 4 parçaya bölüyoruz üçgene benzer olacak şekilde.
6. Fırın tepsimize pişirme kağıdımız seriyoruz.
7. Bir kapta süt ,yağ ve yumurtayı karıştırıp iç sosunu hazırlıyoruz.
8. Yufkamızdan birini alıp bir fırça yardımıyla iç tarafının her yerine sosumuzdan sürüyoruz.
9. Daha sonra içine dolu bir yemek kaşığı ıspanağı geniş kısmına çizgi şeklinde yayıyoruz üstüne de yine 1 yemek kaşığı dolu dolu lor ekliyoruz.
10. Dürerek yuvarlıyoruz.
11. Sardıktan sonra böreğimizi dışına sostan biraz fırçalayabilirsiniz yapışmayı kolaylaştırır ve gül şekline getirerek kıvırıyoruz.
12. Diğer böreklerini de kıvırarak tepsimize yerleştiriyoruz.
13. Üzerine bir yumurta sarısını sürüp çörek otuyla süslüyoruz.
14. Son aşama 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.