Lorlu Pazı Sarması

Lorlu Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı

İç Harcı;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr tereyağ
• 2 soğan
• 1 su bardağı  pilavlık bulgur
• 2. 5 su bardağı  lor peyniri
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 1 su bardağına  yakın ılık su
• 4 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Lorlu Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılar temizlendikten sonra kaynar suda haşlanır ,yalnız çok bekletmeyin.
2. Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağı eritip soğanları kavuruyoruz sırasıyla bulguru biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyip çekince karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Lor peyniri tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Sarmalarımızı sarıp tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine suyu ve eritilmiş margarini döküp fırında 160 derecede pişiriyoruz.
6. Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.

Afiyet olsun. Erzurum a sevgiler. Bu tarif Erzurum a ait yöresel bir tat. :)