Lotus Cheesecake

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 300 gram lotus bisküvisi
• 80 gram eritilmiş tereyağı

Dolgu için;

• 800 gram krem peynir
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 150 gram pudra şekeri
• 200 gram krema
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 3 adet yumurta
• Topping
• 5 yemek kaşığı lotus kreması

Dekorasyon için;

• 3 yemek kaşığı krem peynir
• Lotus bisküvileri
• Lotus kremi

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 26 cm lik pasta kalıbının alt tabanına fırın kağıdı serilir. Kenarları aliminyum folye ile kaplanır.
2. Bisküviler ince bir şekilde ezilir ve eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
3. Pasta kalıbın tabanına büsküviler bastırılarak taban oluşturulur. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletilir.
4. Dolgu için tüm malzemeleri iyice karıştırın. Lütfen karışımı kabarana kadar elinizle çırpmayın.
5. Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 175°c’de yaklaşık 60 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra fırını kapatın ve keki 20 dakika daha dinlenmeye bırakın. Fırın kapağını açık bırakın.
8. Lotus kremasını sıcak suda eritin ve daha sonra kekin üzerine eşit olarak yayın.
9. Lotus cheesecake bir gün buzdolabında bekletilir.
10. Krema için tüm malzemeleri katılaşana kadar çırpın.
11. Ağzı olan bir sıkma torbasına yerleştirin. Ve pastayı süsleyin pastayı kesin. Daha fazla bisküvi ile süsleyin.