Lotus Cheesecake

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• 250 gr lotus bisküvi
• 80 gr tereyağı

Kreması İçin;

• 700 gram labne peynir (krem peynir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tane yumurta
• 200 ml. krema
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

• Lotus kreması

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bisküvileri robottan geçiriyoruz.
2. Tereyağını eritip üzerine döküyoruz, bir kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz bisküvi karışımını 26 cm’lik kalıbın içine bastırarak yerleştiriyoruz ve kremayı hazırlayana kadar buzdolabına koyuyoruz.
4. Bir kapta labneyi ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Krema, nişasta un ve vanilyayı koyup sulandırmadan çırpıyoruz.
5. Yumurtaları tek tek ekleyerek mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.
6. Buzdolabından kalıbı çıkartıp, bisküvilerin üzerine döküyoruz.
7. Kelepçeli kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
8. Ve fırını 175 ‘ dereceye ayarlıyoruz. Bir başka fırın tepsisine su koyup en alt bölüme koyuyoruz.
9. Fırın telini tam ortaya koyup üzerine cheescakemizi koyup bir saate yakın pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra ilk sıcağı gittikten sonra lotus kremasını benmari usulü eritip pastanın üzerine döküyoruz.
11. Buzdolabında en az 5 saat dinlendiriyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.